Sformatino di formaggio - Antonella Clerici

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
100 gr
» Panna
100 ml
» Tuorli
3
» Burro
25 gr
» Farina
25 gr
» Latte
250 ml
Preparazione:

Far sciogliere il burro a fuoco lento in un tegame, aggiungere lentamente farina, latte, formaggio (prima grattuggiato) e alla fine la panna. Togliere il tegame dal fuoco, aggiungere i tuorli stemperando bene il composto. Dividere questo in 4 stampini, e cuocerli a bagno mania in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Far intipidire prima di servire.