Dosi per:
Portata:
Puntata del 18 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Prova Costume, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Farro ai due pomodori, Frittata con le alici, Persico alle verdure, Torrette di fragole
Ingredienti
Preparazione: 
Tostare i pinoli e far cuocere la pasta brisèe stesa nella teglia con dei fagioli secchi per 10 minuti a 200°. Sbattere in una ciotola le uova con curry e un goccio di latte, aggiungere ai pinoli gli spinaci, un pizzico di sale e l'uvetta; mescolare quindi il composto di uova agli spinaci.
Versare la farcia nello stampo sulla pasta brisèe (togliere i fagioli secchi) e ripassare in forno a 160° per 15 minuti.