Lavorare il burro morbido insieme allo zucchero a velo con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema, quindi unire la farina di mandorle, le uova intere, il liquore e il sale. Stendere un disco di spasta sfoglia, versare sopra a questa la crema di mandorle, coprire con l'altro disco di pasta sfoglia, schiacciando bene lungo i bordi. Spennellare infine la sfogliata con il tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua e infornarla a 220° per circa 30 minuti. Servire a temperatura ambiente.