Scamone di vitello al miele d'acacia - dieta zona

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Vitello
350 gr di scamone
2 cucchiai
450 gr
» Sedano
190 gr
» Brodo
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione: Pulire gli asparagi e lessarli al dente; nel frattempo far rosolare nella pentola a pressione il vitello con il brodo e far cuocere per 15 minuti. A cottura ultimata, togliere la carne, al fondo di cottura aggiungere il miele e il sedano a cubetti, mescolare e servire lo scamone di vitello al miele d'acacia coperto di questo sughetto.