Savoiarda

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
» Vitello
400 gr di testina
100 gr
» Linguq
100 gr
50 gr
50 gr
Preparazione: Affettare molto sottilmente la testina di vitello dopo averla lasciata raffreddare e porla in una terrina. A parte tagliare a striscioline sia la soppressata di testa sia la lingua. Affettare anche i peperoni sia rossi che gialli, i cetriolini sott'aceto e le cipolline. Unire i vari ingredienti e condire con poco olio e aceto.