Preparazione: Far rosolare a fuoco vivo le salsicce in una pentola con poco burro fino a che non saranno rosolate da ogni parte. Prima di arrostirle, punzecchiarle tutte con un ago da lana. Quando appariranno colorite, bagnarle col vino e lasciarlo poi evaporare. Tagliare quindi a metĂ per il lungo le salsicce e servirle calde.