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Ingredienti
Preparazione: Far rassodare due uova, e quando sono fredde sgusciarle. Schiacciare i tuorli in una scodella, aggiungere il tuorlo dell'uovo crudo, la maionese e quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungere il succo di limone e un pizzico di sale. Sempre sbattendo (con la frusta), unire lentamente l'olio e l'altro cucchiaio di limone; alla fine aggiungere un pizzico di prezzemolo e i capperi tritati.
