Preparazione: Scaldate in un pentolino la panna con il latte senza farli bollire, intanto lavorate a crema i tuorli con lo zucchero, unite la vaniglia (la fiala o la vanillina) poi incorporatevi la miscela di panna. Rimettete sul fuoco e continuate la cottura mescolando continuamente finchè il composto velerà il cucchiaio (non fate bollire altrimenti impazzirà). Servitela con il pandoro.
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