Dosi per:
Portata:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di martedì 14 gennaio 2014 da Sergio Barzetti.
Ingredienti
Preparazione: 
Ammollare le foglie del sedano in acqua fredda, dopo 10 minuti scolarle bene e metterle nel mixer aggiungendo anche le mandorle pelate, il succo dell'arancia o del limone, l'olio; frullare il tutto fino ad ottenere una salsa perfettamente omogenea.