Mescolare nell'ordine lo zucchero a velo con le uova montati con le fruste, poi il burro fuso, il cacao, le nocciole tritate e i biscotti spezzettati. Versare il composto in un pezzo di carta forno e avvolgerla a forma di salame. Mettere in frigo per 3 ore. Servire il salame di cioccolato a fette, con della panna montata.