Dosi per:
Portata:
Questa ricetta fa parte del ricettario "della nonna"; è una semplice bevanda fatta con uova zucchero e vino rosso che veniva preparata dai nonni per far fare merenda. Fungeva anche da medicinale per prevenire i malanni del raffreddamento e aveva la funzione anche di essere un forte ricostituente.
Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con un frullino assieme allo zucchero; quindi unire il vino lentamente continuando a sbattere il composto. Servire la rusumada a temperatura ambiente.