Frullate le mandorle con lo zucchero, versatele in una terrina e d incorporate il burro morbido, l'uovo, la vanillina, la farina, la fecola, il sale e il lievito. Dall'impasto ricavate delle palline, passatele nei corn flakes, facendoli aderire bene. Disponete le rose del deserto su di una teglia ricoperta di carta forno, ben distanziate e cuocetele in forno a 180° per circa 15-20'. Servitele cosparse di zucchero a velo.