Risotto al nero di seppia

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
300 gr
» Aglio
1 spicchio
q.b.
» Olio
q.b.
1/2 scatolina
» Riso
400 gr
Preparazione:

Pulire lavare e tagliare a striscioline le seppie. Tenere da parte le sacche con il nero. Tritare uno spicchio d'aglio con del prezzemolo e metterli in un tegamino con dell'olio. Aggiungere un po' di salsa diluita e le seppie, salare e pepare. Intanto lessare il riso. Quando il sugo sarà pronto aggiungervi il contenuto di due sacchetti di liquido nero delle seppie. Condire il riso appena scolato con questo sugo.