Prendere dei fagioli secchi e ammollarli per una notte in acqua fredda. Il giorno successivo scolarli e sciacquarli, metterli in una pentola con il brodo, aggiungere un trito di cipolla e lardo, l'alloro e far cuocere coperto a fuoco basso per circa 2 ore.
Al termine della prima cottura unire alla minestra il riso, regolare di sale, far cuocere per ulteriori 15 minuti circa fino a che il riso non sarà cotto al dente.
Al termine della cottura servire questa minestra di riso e fasoi alla friulana ben calda.