Soffriggete nell'olio la cipolla tritata, aggiungete i gamberi,salateli e pepateli e fateli rosolare qualche minuto, quindi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere altri dieci minuti. Verso la fine della cottura aggiungete il prezzemolo tritato e il palmito tagliato a fette. Servite con il riso lessato.