Tagliare a cubetti le patate, il petto di pollo, i wurtel, la pancetta e la cipolla; in una pentola con un filo di olio cuocere i cubetti di patate con un pizzico di sale e in un'altra pentola mettere la cipolla. In un'altra padella ancora cuocere i cubetti di pancetta. Unire quindi alle patate il pollo, poi i wurstel e il resto degli ingredienti cotti. Infine servire questa pyttipanna mettendo su un piatto uno strato di questa dadolata mista, al centro mettere un tuorlo di uovo crudo e decorare con barbabietole a fette e cetriolini sott'aceto.