Spennellare con il burro fuso sia le fette di ananas che quelle di prosciutto, quindi metterle sulla griglia a cuocere e nel frattempo tostare i pinoli.
Preparare una salsa vinaigrette frullando insieme l'olio, l'aceto e il miele.
Infine servire l'ananas avvolto nelle fette di prosciutto e accompagnando il tutto con un'insalatina di pomodori e pinoli; condire sia gli involtini che l'insalata con la salsa vinaigrette preparata.