Preparazione: Tagliare i pomodori per il senso orizzontale, togliere i semi e salarli. Metterli poi capovolti su di un piatto in modo che perdano una parte della loro acqua. Aggiungere alla maionese il prezzemolo tritato e le cozze precedentemente preparate (lessate e private del guscio). Riempire ora i pomodori con le cozze, la maionese ed il prezzemolo ben amalgamati. Porre tutto in frigorifero per almeno 20'.
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