Polpettine con le prugne - Anna Moroni

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
» Prugne
4
» Maiale
200 gr di carne trita
200 gr
q.b.
» Cumino
1 pizzico
8 fettine
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione: Mescolare la carne trita con la salsiccia spelata, aggiungere le prugne secche a pezzi, condire con sale, pepe, peperoncino tritato e cumino. Formare delle polpette e avvolgere in una fetta di pancetta. Quindi farle rosolare in padella con un filo di olio bollente; aggiungere dopo poco la passata di pomodoro, sale e far cuocere a fuoco basso per 20/25 minuti. Servire le polpettine con le prugne calde.