Polpette di gamberi al vapore

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
» Sale
q.b.
» Albume
1
150 g
q.b.
» Limone
q.b.
» Spezie
q.b.
Preparazione:

Frullare nel mixer il gamberi con l’amido di mais e gli albumi fino ad ottenere un composto omogeneo, Avvolgere due cucchiai di composto nella pellicola da cucina e far cuocere queste polpette na vapore per circa 15 minuti.

Alt termine della cottura privare le polpette della pellicola e friggerle nell’olio di semi bollente fino a che non risultano dorate da tutti i lati.

Accompagnare queste polpette con del succo di limone e delle spezie come ad esempio il curry.