Dosi per:
Portata:
La ricetta delle Polpette alla curcuma è stata presentata da Anna Moroni alla prova del cuoco nella puntata di mercoledì 11 novembre 2015.
Ingredienti
Preparazione: 
Per il composto delle polpette frullare nel mixer il petto di pollo in pezzi assieme al pressemolo e la mollica; trasferire il composto in una ciotola e unirvi le uova, la curcuma, il cumino, una presa di sale. Formare con il composto delle piccole palline e passarle nella farina.
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