Pollo Con Funghi

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Pollo
1 da 1 kg
» Olio
q.b.
» Burro
q.b.
1 manciata
» Sale
q.b.
» Aglio
1 spicchio
20 gr
» Brodo
q.b.
Preparazione:

Pulire e fiammeggiare un pollo novello, tagliarlo a pezzi e rosolarlo in olio e burro. In una casseruola far soffriggere olio, burro, dei funghi ben strizzati, e uno spicchio d'aglio tritato con del prezzemolo. Una volta salato il sugo, farlo restringere ed aggiungerlo ai pezzi di pollo. Completare la cottura, bagnando con del brodo, solo Se necessario.