Versare nell'impasto per pizza un cucchiaio di olio, un cucchiaino di cannella e un cucchiaio di zucchero. Impastare velocemente. Stendere la pasta in una tortiera rivestita di carta forno.
Posizionare i chicchi di uva sulla sfoglia, premendoli leggermente.
Spennellare con l'olio la superficie della pizza.
Pestare i chiodi di garofano e mescolarli al cucchiaino di cannella rimasto e al resto dello zucchero.
Distribuire il composto sulla pizza. Infornare a 170° per circa 30 minuti.