Più semplice di così - Alessandro Borghese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
» Pasta
320 gr
150 gr
» Cipolle
3
» Origano
q.b.
q.b.
q.b.
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Buttare i sedanini in acqua bollente e salata. Affettare le cipolle sottilmente, tagliare il peperoncino e trito l’erbette. In una padella con l’olio rosolare la cipolla e il peperoncino. Aggiungere gli sgombri sgocciolati e spezzettati, e allungare con un po’ d’acqua di cottura. Alzare la fiamma e lasciar evaporare. 
Scolare i sedanini e mantecarli nella padella, aggiungendo l’erbette tritate.