Portare a bollore dell'acqua leggermente salata in una pentola; non appena inizia a sobbollire tuffarvi i piselli assieme a 4-5 foglie di menta ben lavate e far cuocere il tutto per circa 20 minuti (se i piselli sono surgelati cuocere per 10 minuti).

Al termine della cottura scolare i piselli alla menta.
In una padella scaldare il burro con 5-6 foglie di menta ben lavate e tritate, unire i piselli con una presa di sale e pepe, far cuocere per un paio di minuti mescolando con un cucchiaio di legno.