Dosi per:
Portata:
Piatto tipico della cucina Calabrese, meglio conosciuto con il nome di peperoni e sarde; è un piatto semplicissimo e "povero" di ingredienti, perchè oltre appunto ai peperoni e alle sarde richiedere solo l'utilizzo di olive, basilico e olio.
Ingredienti
Preparazione: 
Lavare le sarde e diliscarle, lavare il basilico, lavare i peperoni ed eliminare i semi. Tagliare a cubetti i peperoni e farli cuocere in padella con l'olio, dopo 10 minuti aggiungere le sarde, le olive denocciolate e il basilico, quindi far cuocere altri 20 minuti. A fine cottura far raffreddare in padella e servire.