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Ingredienti
Preparazione: Frullare ottenendo una crema la ricotta assieme alla panna e alla marmellata; versare questo composto in 4 coppette e al centro di ognuna mettere metà pesca, in precedenza sbollentate in acqua per 10 minuti e poi pelate. Coprire con la pellicola, mettere in frigo al fresco. Servire le pesche alla crema di lamponi decorando i piatti con alcune foglie di menta.
