Pesche al forno ripiene

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
70 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
80 gr
» Burro
30 gr
» Cacao
10 gr
» Pesche
6
» Rum
2 cucchiai
» Tuorli
2
60 gr
Preparazione:

Lavare le pesche, tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Togliere con un cucchiaio un po' di polpa e metterla da parte. Con il mixer, frullare la polpa, gli amaretti, i tuorli d'uovo montati con lo zucchero, il cacao amaro, il cioccolato tritato e il rum. Mettere le pesche in una pirofila imburrata, riempirle con il composto, decorare con fiocchetti di burro e infornare a 180° per 40/50 minuti. Servire calde, con una pallina di gelato alla vaniglia.