Pesce spada alla pizzaiola

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
25 min Portata:
Secondi Difficoltà:
Ingredienti
» Pesce Spada
500 gr tranci
» Pomodorini
20
» Olive Nere
15
» Olio
5 cucchiai
» Aglio
2 spicchi
» Origano
q.b.
» Vino Bianco
mezzo bicchiere
Preparazione: In un'ampia padella antiaderente versare l'olio e rosolare gli spicchi d'aglio schiacciati. Adagiare delicatamente i tranci di pesce e i pomodori tagliati a metà; sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol. Regolare con il sale e insaporire con origano e pepe. Completare la cottura a fiamma bassa per 10 minuti circa e servire.