Puntata del 19 ottobre 2011, Cucina con Buddy: Cibi ripieni. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Aprire l'estremità dei peperoni e pulirli, successivamente scottarli in acqua bollente per qualche minuto; nel frattempo rosolare la salsiccia senza pelle, aggiungere a cuocere con la salsiccia il finocchio tritato, la cipolla tritata e l'origano.
Miscelare la salsa di pomodoro, al riso che avremo precedentemente bollito, il provolone tritato ed infine la salsiccia; dividere a metà i peperoni e riempire con il ripieno appena preparato, stendere un filo di salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila, posizionare i nostri peperoni ripieni e coprire con salsa di pomodoro e del pangrattato di Buddy.
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.