Cuocere a vapore le cime di rapa, farle poi saltare in padella con la cipolla tritata, l'olio, il peperoncino e l'aglio. aggiungere dopo qualche minuto il tonno a pezzettini e far cuocere per 5 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua abbondante salata. Prima del termine della cottura, aggiungere al sugo le code di scampi, poi scolare la pasta e metterla in padella per un paio di minuti; quindi servire le pennette con code di scampi calde.