Ricetta presentata alla prova del cuoco, nella puntata di oggi 1 Novembre 2012.
Mettete a bollire l’acqua e buttate giù le penne. Rosolate la cipolla tritata con un po’ di olio extravergine. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini piccoli e fate insaporire. Versate la vodka e fate evaporare l’alcol. Unite il pomodoro e dopo alcuni minuti la panna.
Scolate la pasta e unitela al sugo per farla insaporire un minuto in padella.