Lavare le patate senza sbucciarle, tagliarle a dischetti spessi e salarle da entrambi i lati. Disporle su un foglio di carta da forno in una teglia; spargere i semi di cumino e mettere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, senza aggiungere olio o altri grassi. Sfornare le patate quando si gonfiano e assumono un colore dorato.