Pasticcini di frolla al cocco

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Burro
150 gr
75 gr
» Uova
1
» Farina
225 gr
» Lievito
1/2 cucchiaino
1 bustina
» Latte
50 ml
» Cocco
q.b. grattugiato
Preparazione:

Montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito e lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto gonfio; aggiungere l'uovo e continuare a montare finché non viene completamente assorbito. Aggiungere farina, lievito e vanillina mescolando con un cucchiaio. Inserire il composto ottenuto nella sacca da pasticceria o nella siringa e formare delle piccole V sulla carta da forno. Far cuocere 7-8 minuti a forno già caldo ventilato a 200° (il biscotto non si deve colorire). Una volta raffreddati, ricoprire un'estremità di cioccolato sciolto con il latte e spolverare di cocco grattugiato. Con questo tipo di impasto è possibile provare diversi tipi di decorazione.