Pasta con zucchine e burrata

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
» Pasta
320 g
5
150 g
» Burrata
200 g
» Cipolla
mezza
» Sale
q.b.
Preparazione:

Lavare le zucchine e tagliarle a julienne. In una padella far dorare la cipolla tritata con un filo di olio, aggiungere poi sia le zucchine che i pomodorini tagliati a metà e far cuocere.

Portare a bollore abbondante acqua salata, quando questa bolle tuffarvi la pasta e farla cuocere. Scolare la pasta al dente, versarla in padella con le verdure spegnendo il fuoco ed unire infine anche la burrata, mantecando il tutto fino ad ottenere un sugo omogeneo.

Servire infine questa pasta con zucchine e burrata ben calda.