Per il sugo lavare le foglie di basilico, pelare l'aglio e farlo imbiondire in una padella con un filo di olio caldo; non appena l'aglio inizia a prendere colore toglierlo e versare la passata di pomodoro, unendo anche una presa di sale. Far cuocere il sugo a fuoco medio, coperto, per circa 10 minuti.

Portare a bollore abbondante acqua salata, versare la pasta (sedani) e farla cuocere.

Nel frattempo lavare, pelare e grattugiare il rafano.

Scolare infine la pasta bene al dente, condirla con il sugo di pomodoro caldo, aggiungere il basilico e completare con il rafano.