Panzanella chic - Alessandro Borghese

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
150 gr
250 gr
1
5
» Cipolla
1/2
q.b.
» Menta
q.b.
» Aceto
1 cucchiaio
» Aglio
1 spicchio
» Sale
q.b.
Preparazione:

Tagliare il pane a dadini e farlo rosolare in padella con olio, aglio e un po' di sale. Pelare i cetrioli, tagliarli a pezzettini e metterli in una ciotola.

Aggiungere la cipolla tagliata a fettine, le acciughe dissalate e mondate, il basilico, i pomodori tagliati a striscioline, la menta, e il pane tostato. 

Condire con olio, aceto, e sale. Mescolare bene e servire.