Tagliare ogni panino in due e ungere ogni parte con dell'olio; spalmare poi con la crema di carciofi (frullare nel mixer i carfioci con 1 spicchio di aglio, basilico, noci, scorza di limone e succo di frutta, sale e pepe), poi su una metà del pane mettere sia le fette di tacchino che l'asiago, anche questo a fette. Richiudere i panini con l'altra metà e metterli su una griglia, lasciandoli cuocere 5 minuti per lato, fino a quando il formaggio non inizia a sciogliersi. Servirli di accompagnamento al Minestrone.