Sbucciare e affettare le patate, lavare e affettare i funghi, tritare l'aglio; far soffriggere in padella l'aglio con un filo di olio, aggiungere le patate e dopo 10 minuti anche i funghi. Condire con sale e pepe, sfumare la padellata con il vino bianco e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Infine servire la padellata di verdure spolverizzando con del prezzemolo tritato.