Lavate, sbucciate la patata e tagliatela a pezzetti. Portate a bollore abbondante acqua salata in una pentola, cuocetevi la patata, la rucola e le orecchiette.
Rosolate in una padella l'aglio, poi unitevi i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere pochi minuti regolando di sale.
Scolate le orecchiette e saltatele in padella con i pomodorini.
Impiattate le orecchiette con la rucola e spolverizzatele con il parmigiano grattugiato.