Preparazione: Squamare l'orata e raschiare le cozze. Lavare l'orata e metterla in una casseruola con la cipolla tagliata a rondelle. A parte, mettere le cozze in una casseruola e farle saltare sul fuoco per aprirle. Raccogliere il brodo di cottura, aggiungere un po' di limone, passarle il tutto al setaccio e versare sull'orata. Pepare, mettere in forno e far cuocere a 180° per 45 minuti. Aggiungere infine le cozze sgusciate, salare e scaldare continuando a bagnare il tutto.
Dosi per:
Portata:
