Non solo cotti - Alessandro Borghese

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime


Ingredienti
200 gr
100 gr
» Feta
70 gr
1 rametto
1 cucchiaio
1 cucchiaino
1 cucchiaio
Preparazione: Tagliare la polpa dell'anguria a triangoli e metterla in un piatto. Preparare un'emulsione mescolando in una ciotolina l'olio di noci, l'aceto balsamico e il miele. Sbriciolare la feta intorno alle fette di anguria, distribuire i pisellini a pioggia e, poi, insaporire con l'emulsione. Come tocco finale, decorare con i ciuffetti di rosmarino.