Dosi per:
Portata:
Queste patatine conosciute in tutto il mondo, sono uno snack decisamente molto saporito originario della cucina Tex Mex (Messico). Furono inventati nel 1943 da Ignacio Anaya, nella città di Piedras Negras, poco fuori i confini del Texas. Queste piccole tortillas sono realizzare tradizionalmente con la farina di mais e vengono poi servite con salsa di ogni tipo (molto spesso salse piccanti).
Ingredienti
Preparazione: 
In una teglia grande fare uno strato con le patatine, cospargere con il cheddar grattugiato e coprire con uno strato di fette di peperoncini sott'aceto non troppo scolati. Passare in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, quindi servire con del coriandolo tritato e salse a piacere.