Muscioli ripieni

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
40 min Portata:
Secondi Difficoltà:
Ingredienti
» Cozze
1 kg
» Pomodori
200 gr
» Prosciutto Crudo
50 gr
» Prezzemolo
1 manciata
» Aglio
1 spicchio
» Pangrattato
1 cucchiaio
» Olio D'oliva
q.b.
» Pepe
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione: Lavare bene le cozze e farle aprire in una padella a fuoco vivo; nel frattempo preparare il ripieno mescolando il passato di pomodoro (passare al passa verdure i pomodori), un pizzico di sale, prezzemolo e aglio tritati, prosciutto cotto tritato e quando le cozze sono pronte versarlo in esse. Spolverare con del pangrattato e pepe; distribuirle infine su un teglia, bagnare con un filo di olio e infornare per 10 minuti a 220°.