Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Lavorare a crema lo zucchero con il burro, unire la scorza grattugiata del limone, lo yogurt, la farina, l'uovo, la frumina, il lievito e infine il cacao amaro (se il composto risulta troppo dure, unire un pochino di latte). Dividere il composto dei muffin negli stampini imburrati e infarinati (da 6 pezzi) e infornare a 180° per 15 minuti. Una volta che i muffin sono cotti farli raffreddare, toglierli dagli stampini e spennellarli con della marmellata di arance, coprire con scaglie di cioccolato, fare gli occhi con due confetti colorati e le zampine con dei biscotti lunghi ricoperti di cioccolato.