Muffin alle pesche

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
1 bustina
150 gr
280 gr
» Sale
1 pizzico
» Uova
2
» Latte
100 gr
100 gr
» Burro
60 gr
» Pesche
5
Preparazione:

Mescolare, in una ciotola, la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale; amalgamare le uova con l' olio, il latte, la panna acida e il burro fuso; infine unite anche le pesche sbucciate e tagliate a cubetti.
Incorporate il composto liquido alla miscela di farina e amalgamare il tutto senza lavorarlo troppo.
Distribuire il composto nello stampo da muffins rivestito con gli appositi pirottini di carta e cuocere a 180° per 15 minuti circa. A fine cottura sfornare i muffins e lasciarli raffreddare su di una gratella per dolci.