Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 22 settembre 2012.
Versate tutti gli ingredienti in una ciotola ad eccezione delle carote e frullate con le fruste elettriche.
Unite le carote frullate e amalgamate bene il tutto con una spatola.
Versate il composto negli appositi stampi rivestiti con i pirottini di carta e cuocete i muffin in forno già caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti.
Servite i muffin alle carote spolverizzati di zucchero a velo.