Scaldare la panna (90 gr) )e suddividerla in due ciotole (in una metterne 40 gr e in una 50 gr); quindi unire ai 40 gr di panna il cioccolato al latte sbriciolato e ai 50 gr invece quello fondente sempre sbriciolato. Mescolare bene i due composti e nel frattempo montare la panna rimasta e amalgamarla ai due composti. Quindi comporre il dolce: prendere dei bicchieri alti e mettere sul fondo un po' di mousse al cioccolato fondente, passarli in freezer per 15minuti, coprire con quella al cioccolato al latte e decorare con un ciuffetto di panna montata.