Puntata del 23 Aprile 2012, I menù di Benedetta, menù Cena con i colleghi, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Cocktail Cena con i colleghi, Torta salata ai carciofi, Cous cous di pesce, Cheesecake a freddo, Bignè
Affettare gli scalogni, farli rosolare in padella con un filo di olio e l'aglio, poi unire i pomodori secchi e il concentrato di pomodoro, un pochino di acqua e una ciotola di olive taggiasche. Nel frattempo lessare i moscardini per 50 minuti. Una volta che sono cotti, unirli al sugo con un mestolo di acqua di cottura, un pochino di prezzemolo tritato e farli cuocere coperti per 15 minuti prima di servirli con abbondante sugo.