In una pentola soffriggere con del condimento (olio e burro) una cipollina tagliata sottile. Quando si sarà imbiondita unire sedano,piselli, carote, zucchine e tre pomodori pelati tagliati a pezzettini. Aggiungere 2 litri d'acqua. Lasciar cuocere per un'oretta poi aggiungere della pastina piccola a piacere e un dado. Regolare di sale e terminare la cottura. Servire la minestra con abbondante parmigiano grattugiato.